Насколько активно вы пользуетесь специями на кухне? От случая к случаю — или без них не обходится ни одна трапеза? Почитайте, как используют разнообразные пряности и приправы читатели нашего сайта.

Для приготовления блюд необходимы пряности и приправы… Но какие? Перечень лучших специй с их описанием поможет вам сформировать отличную кулинарную «аптечку».

Так уж сложилось, что в обиходе слова специя, пряность и приправа выступают в качестве синонимов. Однако разница между этими понятиями на самом деле существует.

Способы хранения специй были изучены в те далекие времена, когда пряности стоили так дорого, что потеря даже небольшого их количества приравнивалась к разорению.

Статистика показывает, что продажи (имеются в виду объемы продаж в денежном выражении) специй, тематически объединенных в наборы, растут быстрее, нежели продажи пакетиков моноприправ. То есть население предпочитает, чтобы кто-нибудь решил за него, чем именно стоит сдабривать мясо, борщ или салат.