Пряности, специи и приправы | Рецепт новогоднего пирога "Елка"

Традиционно хозяйки готовят к новогоднему столу в качестве десерта торт. Однако к Новому году можно испечь не только торт либо печенье в форме елочки, но и пирог. Необычным получается пирог на основе кокосовой стружки. Недавно я попробовала испечь такой кокосовый пирог – получилось очень вкусно! К слову, такой новогодний пирог «Елка» с успехом можно печь не только на Новый год, но и просто как воскресную выпечку для домашнего семейного чаепития.

Печь кокосовый пирог очень просто и быстро. Главное – запастись заранее кокосовой стружкой, которой для приготовления такой вкусной елочки требуется около 100 граммов.

Для приготовления новогоднего кокосового пирога «Елка» по приведенному рецепту понадобится:

2 яйца,

1/2 ст. сахарного песка,

4 ст.л. майонеза,

100 гр. кокосовой стружки,

1/4 ч.л. соды,

1/2 ч.л. корицы,

1 ст.л. муки.

Новогодний кокосовый пирог «Елка» – способ приготовления:

В мисочке взбить два яйца с половиной стакана сахара.

Добавить майонез. Можно заменить майонез сметаной, но тогда в тесто еще нужно добавить 50 гр. растопленного сливочного масла.

Добавить кокосовую стружку.

Именно кокосовая стружка придаст пирогу неповторимый аромат и вкусовые качества.

Затем всыпать соду и тщательно размешать.

В конце замеса добавляем муку, смешанную предварительно с корицей.

Вначале тесто получится немного жидковатым, но спустя 5-7 минут загустеет.

В силиконовую форму в виде елочки вылить тесто.

Испечь в духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут до яркого золотистого цвета.

Выложить пирог остывать на плоское блюдо.

Посыпать сахарной пудрой либо кокосовой стружкой.

Причем очень необычный вкус получится, если использовать для теста овсяную муку, а не пшеничную. Кстати, стоит также отметить, что такой новогодний кокосовый пирог можно кушать людям с аллергией на пшеничную муку и молочные продукты. В этом случае в тесте обязательно должен быть майонез вместо сметаны, овсяная мука – вместо пшеничной муки.

Это один из немногих вкусных праздничных вариантов выпечки при таком виде аллергии. Счастливых праздников и приятного аппетита!

Miroslawa специально для сайта Пряности, специи и приправы